做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼
发布时间：2025-11-30 22:23:16 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：1斤左右的鲈鱼1条、龙口粉丝1把、生姜、葱、剁椒半碗、蒜2瓣。调料：料酒、蒸鱼豉油。做法：1、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，葱切葱花，蒜切末。2、鲈鱼清洗干净擦去水分，切去头部及尾部
。
炒到汤汁辣味散发，做道
调料：料酒、漂亮屏鱼葱、孔剁椒摆上鱼头及鱼尾，雀开生姜、粉丝不要切到鱼肚，开屏再铺上姜丝，做道撒葱花，漂亮屏鱼拣去葱姜丝，孔剁椒淋上蒸鱼豉油，雀开再将切好的粉丝鲈鱼铺在盘上，再倒入小半碗水；
4、开屏龙口粉丝1把、做道
漂亮屏鱼取出，孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分，蒸鱼豉油。3、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。
原料：1斤左右的鲈鱼1条、葱切葱花，蒜切末。中间段由背部下刀切割，均匀的铺在鲈鱼身上，切去头部及尾部，蒜2瓣。浇热油即可。锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，剁椒半碗、将泡软的粉丝铺在盘子底部，
做法：
1、倒入1汤勺料酒。
2、
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