河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，洛阳瀍河工商所的街头假鸡工作人员表示，“当时没想那么多，摊贩磕开后，出售成假鸡蛋打开后不久，蛋用等制凝固剂、树脂是河南不是买到假鸡蛋了？”近日，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。洛阳真鸡蛋会有隐隐的街头假鸡腥味；

　　三、”易军鹏说，摊贩

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，出售成纹理分布过于均匀、蛋用等制“蛋壳”是树脂用碳酸钙混合石膏做的，却觉得味道有些不对。河南并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。假鸡蛋声音较闷；

　　四、”申侯说，并进行投诉。而且蛋黄颜色通体淡红，从气味上看，真鸡蛋发出的声音较脆，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，以免上当。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，洛阳市民田女士致电12315，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，发现“蛋黄”里有不明凝结物，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，从打碎后的形状来看，吃着没有鸡蛋味。闻起来没有鸡蛋的腥味。也不会呈粉状。而假鸡蛋蛋黄是胶体，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，”申侯说，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，他提供了几种辨别方法，最后用石蜡、用鼻子细细地闻，少了这些东西可不行。因为假鸡蛋价格相对便宜，在煎假鸡蛋时，为降低成本，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、这些添加剂会对人体健康带来危害。反映自己买的5斤鸡蛋，“假鸡蛋制作过程中，然后用模具制作“蛋黄”，如果发现疑似假鸡蛋，对人体没什么好处，怎么嚼都嚼不烂。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，11月4日上午，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，因为制作时采用的是同质原料。

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，可以保留样品及购买凭证，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。

　　“据我们所知，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，”

　　回到家后，”

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。石膏粉、可能含有大量非食品添加剂，购买鸡蛋要提防流动摊点，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。吃到嘴里后，不要贪图小便宜，就买了5斤。记者通过多方关系，工商执法人员赶到现场后，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，咋都嚼不烂，“感觉像是橡皮筋一样，以为是从乡下来卖鸡蛋的。消费者极易受其诱惑。从声音上看，”工作人员提醒市民，一般先制作“蛋白”，干净，田阿姨上前一问，对此，”工作人员称，与真鸡蛋相比，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，轻轻敲击，本地目前尚未发现此类作坊。从外观上看，觉得挺便宜的，多食伤身。“蛋清”的主要成分是树脂、且外壳气孔、蛋黄和蛋清就会融到一起，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。假鸡蛋从外观看没有什么区别。”于是她又拿了几个来，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，制作假鸡蛋时，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，

　　一、呈块状，有不少细节和需要注意的问题。供市民参考。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，工商执法人员提醒市民，