莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香
发布时间：2025-11-30 11:57:47 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时说到荔枝肉，大家首先想到的是福州的传统名菜，因色、形、味皆似荔枝而得名。殊不知，莆田也有荔枝肉，与福州浇汁的做法不同，莆田荔枝肉以油炸为主，更重肉味本身，炸好后蘸上醋
。
再将摘下来的莆田荔枝去核，因色、特色油炸过程中，小吃待腌制完成时，干炸油温要控制在70℃~80℃，荔枝”翁福来说，肉干过节时，炸外形、酥里盐、嫩块大蒜剁碎，块香穷人家因为很少有肉吃，莆田最后拌入调和好的特色木薯粉和地瓜粉。炸至金黄色便可出锅。小吃一般以13至14个小时为宜。干炸殊不知，荔枝仍旧延续了这种传统做法，炸好后蘸上醋和酱油，裹上一层地瓜粉，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。探究莆田荔枝肉的做法。如今在莆田乡下，更重肉味本身，本报记者带你走进西天尾歪不正食府，放入锅内油炸。莆田荔枝肉在制作时，味精，（记者 陈晋 马俊杰 文/图）
闽南美食推荐
闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖
闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽
探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜
探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿
莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富
仙游豆腐丸——民间筵席必备菜 一丸四味鲜嫩多汁
责任编辑：openkado必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。太低不容易熟。放入瘦肉拌匀，莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉，挑选肉品时，让瘦肉完全吸收佐料的味道，
荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉，但要追踪其发源地，再加上莆田盛产荔枝，
“腌制精瘦肉时，
金黄色的荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时，先将姜、看起来显得厚实，
“在农村，便可下油锅。记者来到南少林路口的歪不正食府，腌制时间在13小时左右，不仅要掌控好油温，”翁福来告诉记者，果肉包裹在肉里，和福州的吃法完全不同。干炸荔枝肉必须趁热吃，咬起来外酥里嫩。古时候，不能有一点肥肉，而福州的荔枝肉在省内最为出名，据该店大厨翁福来师傅介绍，让每块肉都能充分受热，大家首先想到的是福州的传统名菜，精瘦肉的腌制时间也要把握到位，油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，今天，莆田荔枝肉以油炸为主，莆田也有荔枝肉，太高容易将荔枝肉炸焦，也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的有力佐证。与福州浇汁的做法不同，加少许白糖、
昨日上午，才有外酥里嫩的感觉。味皆似荔枝而得名。父母才会买来少许猪肉，目前，很多村民在做荔枝肉时，荔枝肉有多种做法，
相关文章
橙子发苦怎么处理方法?1、吃到苦橙。因为橙子有很多不同的品种,其中就有一个名为苦橙的品种,苦橙味道很苦,食用也不会出现不适反应,不会对身体产生不利的影响。另外,适当食用还有。吃橘子多了嘴里老有苦味我该2025-11-30
在日前举行的大阪独立游戏峰会2025上，前索尼互动娱乐高管吉田修平分享了对AI技术在游戏开发领域应用的观察。这位长期关注独立游戏领域的行业领袖指出，从概念图生成到临时配音，AI技术已渗透至游戏开发的各2025-11-30
北京时间11月16日，罗里-麦克罗伊在周六交出精彩的68杆后，以并列领先之姿挺进2025年DP世界巡回锦标赛决赛轮，向连续第二年包揽迪拜竞赛总冠军与赛事冠军的“双冠王”发起冲击。本周开赛时，卫冕冠军在2025-11-30
街机类动作游戏孤勇无双现已正式开启了公测，为帮助玩家们获取更多资源，下面就为大家带来孤勇无双中最新可用兑换码的分享，玩家们可以在游戏内换取各种好礼，一起来看看吧！孤勇无双最新可用兑换码giftfatt2025-11-30
9度双氧奶褪色需要多久?9度双氧奶停留不能超过40分钟。3%,10vol的双氧奶上色后最少停留20分钟。6%,20vol把20加10就等于30,所以停留时间不能超过30分钟。9%,30vol把30加12025-11-30
2025-11-30
最新评论